InViaEmilia Srls Vini

Chi Siamo

Il nome della nostra azienda, InViaEmilia Srls, deriva dal nome dall’antica strada romana, la Via Emilia, costruita nel 187 A.C. per collegare Rimini a Piacenza. Questa via di collegamento ha segnato profondamente la storia dell’Emilia-Romagna, lasciando traccia del suo passaggio non solo nel nome della regione, ma anche nella trasformazione subita dal territorio in seguito alla sua apertura.

Lungo questo tragitto si vennero a creare sapori e prodotti unici che ancora oggi caratterizzano le tavole Emiliane. Con questo stesso spirito di trasformazione ed innovazione, creiamo vini di pregio profondamente legati al territorio.

Passione

Dal 1850 la famiglia Vignudelli ha trasmesso alle generazioni successive il valore del duro lavoro e la curiosità per la sperimentazione di nuovi prodotti e sapori. Oggi, questi valori si traducono nella puntigliosa ricerca di antichi vigneti in grado di creare vini unici, capaci di trasmettere la passione di coloro che li hanno pensati.

Tocco

I nostri vini racchiudono i profumi ed i sapori delle nostre terre: si parte dalle morbide colline piacentine, passando per la ruspante pianura reggiana a quella intraprendente modenese , a noi molto cara, ed approdando così nei dolci colli bolognesi e romagnoli.

Qualità

Gli ingredienti che compongono il vino sono per noi di cruciale importanza. Per questo motivo, dedichiamo gran parte del nostro tempo alla verifica dei trattamenti applicati alle vigne, al controllo della qualità dell’uva raccolta ed alla quantità di solfiti presenti nel vino.

100% Naturale

L’obiettivo della nostra azienda è quello di far conoscere le antiche tradizioni enologiche emiliane a tutto il mondo.

Ricerchiamo e selezioniamo antichi vigneti, molti dei quali sconosciuti ai più, dai quali ricaviamo vini unici che non necessitano dell’aggiunta di solfiti.

in via emilia vigneti

Bottiglie Prodotte

%

Biologico

Vigne Selezionate

Vini Biologici

i nostri prodotti

in via emilia Napoléon

Chardonnay IGP
Vignudelli Biologico

Vino bianco fermo ottenuto da uve Chardonnay e Sauvignon Blanc, rigorosamente raccolte a mano.

sangiovese

Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Vignudelli Biologico

Vino rosso ottenuto da uve Sangiovese di Romagna in purezza, rigorosamente raccolte a mano.

Vini Naturali – Napoléon

i nostri prodotti

Napoléon sur lie – Napoléon sur lie Rosé – Vino prodotto con uva Marsanne raccolta a mano, originaria della regione del Rodano settentrionale, ed introdotte nelle colline piacentine dalle truppe Napoleoniche. I vigneti si trovano ad un’altitudine di circa 400 mt s.l.m. su terreni calcarei ed alcalini. L’imbottigliamento avviene a fine inverno con l’aggiunta di mosto per la seconda fermentazione in bottiglia. In questo modo il vino diventa naturalmente frizzante in primavera. Senza l’aggiunta di solforosa.

in via emilia Napoléon

Napoléon sur lie

Uva Marsanne. Il vino raggiunge la sua “frizzantezza” in maniera naturale a primavera. Tutto questo senza l’aggiunta di solfiti ma grazie ai lieviti indigeni.

in via emilia Napoléon

Napoléon sur lie Rosé

Uva Marsanne e Barbera. Il vino raggiunge la sua “frizzantezza” in maniera naturale a primavera. Tutto questo senza l’aggiunta di solfiti ma grazie ai lieviti indigeni

in via emilia

La Via Matildica

Nel cuore delle terre matildiche, tra le colline reggiane di Scandiano e Canossa, scorre la passione per il vino. In questi territori ricchi di storia, fascino e tradizione enogastronomica trovano vita i vitigni che sono alla base della nostra produzione. Matilde di Canossa, regina di queste terre ed eroina della sua epoca, con lungimiranza incoraggiava la popolazione locale alla coltivazione di vitigni autoctoni ora riscoperti come la “Spergola” ed il “Lambrusco” dei colli reggiani.

Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo. Pindaro

Pindaro – 518 a.C.

Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino

Socrate – 470 a.C.

La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore

Tito Lucrezio Caro – 96 a.C.

Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.

Ovidio – 43 a.C.

Lambrusco

I Nostri prodotti

Lambrusco Mariani – Lambrusco Goccia Rosé – Vino spumante rosato ottenuto da uve “lambrusco Marani”. Vino secco ottenuto con il metodo charmat lungo. Vino dai profumi delicati; piacevolmente morbido, si apprezza come aperitivo e a tutto pasto.

Lambrusco Foam – Vino molto profumato ottenuto da uve lambrusco montericco delle colline reggiane e lambrusco maestri delle nostre pianure. amabile e frizzante. vino dai profumi molto intensi di ciliegia, mora e ribes. al palato si presenta molto piacevole. lo si apprezza a tutto pasto.

in via emilia Lambrusco

Goccia Rosé Lambrusco
Marani IGP

Spumante secco dal profumo elegante ottenuto da uve Lambrusco Marani in purezza, vinificate in rosato.

in via emilia Lambrusco

Foam Lambrusco Rosso dell’Emilia IGP Amabile

Vino frizzante rosso rubino scuro, con leggere sfumature violacee, intense note di frutti rossi.

Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.

Ovidio – 43 a.C.

La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore

Tito Lucrezio Caro – 96 a.C.

Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino

Socrate – 470 a.C.

Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo. Pindaro

Pindaro – 518 a.C.

Spergola – Spumanti Mille

I nostri prodotti

Questi spumanti sono frutto di una selezione tra le nostre migliori cuvèe di mosti da uve “Spergola”, prodotti con metodo martinotti-charmat. Il terreno alluvionale assicura uve dall’aroma e dalla sapidità unica. Per il brut è previsto un affinamento di oltre un anno; questo processo lo arricchisce in aromi terziari e favorisce la formazione di una spuma con bollicine fini e persistenti.

in via emilia Spumanti

Mille Spergola Brut DOC

Vino spumante di Qualità DOP Brut

Finalista allo Speciality Fine Food Fair 2019 di Londra insignito del Fresh Discovery Awards 2019

in via emilia Spumanti

Mille Spergola Dolce DOC

Vino spumante DOP Dolce

Finalista allo Speciality Fine Food Fair 2019 di Londra insignito del Fresh Discovery Awards 2019

Lo sapevi che…

…esistono più di 10 varietà di Lambrusco?

 

La coltivazione trova i migliori risultati nei terreni alluvionali, dove freschezza e lavorazioni in profondità ne favoriscono una produzione qualitativa più alta che negli altri tipi di territori.

Varietà a bacca rossa proveniente dalle “vitis labrusche”, viti vinifere selvatiche spontanee degli Appennini Emiliani.

Com’è vero che nel vino c’è la verità ti dirò tutto, senza segreti.

William Shakespeare – 1564

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